VáliBor - Váli Péter Borászata Badacsonyörs

BEMUTATKOZÁS Gyerekkoromtól a gasztronómia világában élek: már tízéves koromban egy olyan helyről álmodtam, ahol én alkothatom meg az ételeket, ezekhez én válogathatom össze a piacon a friss nyersanyagokat és mindezt a saját szőlőbirtokomon termelt boraimmal tálalhatom. Ez az álom 2000-ben végre valóra vált: ekkor indult a Váli Birtok története a Balaton-felvidék szívében, Badacsonyörsön, azóta pedig évről évre azon dolgozunk, hogy a vendégeink is ugyanannyira szeressenek itt lenni, mint mi. Szállás Vendégházunkban és szobáinkban akár 24 fő részére is szállást tudunk biztosítani előre történő foglalással. Borkóstolás Kóstold meg borainkat saját készítésű ételeink kíséretében. Borkóstoló csomagjainkról a 'Borkóstoló' menüpontban tájékozódhatsz. Vinotéka Nyitvatartási időben egyedi kedvezményekkel várunk Vinotékánkban minden borkedvelőt! Borkóstolás és a Badacsony ízei Birtokunkon nem csak megvásárolhatod, de meg is kóstolhatod borainkat! Tölts el néhány órát vagy akár egy egész hétvégét Badacsony legfestőibb táján finom borok és helyi finomságok kíséretében! A hagyományos borbemutató mellett - gyakorló gasztronómusokként - kulináris élményekkel is csábítjuk a borok kedvelőit. A borvidék A Balaton északi partjának története a kezdetektől összefonódott a szőlőműveléssel és a bortermeléssel. Az itt készült borok magukban hordozzák a balatoni napsütés, a sajátos mikroklíma és a bazaltos talaj adta íz- és illatvilágot, melyek egyedi jegyekként köszönnek vissza minden kortyban. A badacsonyörsi Váli birtok fő szőlőfajtái a kéknyelű (budai zöld porzóval), az olaszrizling, a muscat ottonel és a pinot noir. Minden, a szőlőtermesztéssel és a borkészítéssel összefüggő tevékenység helyben történik. A szüretelés saját kezünkkel végezzük, ezzel is megfelelve a kézműves bor elvárásainak. A reduktív és új fahordó-érlelésű borok kizárólag palackokban kerülnek forgalmazásra. Pincénk, ahonnan a borkóstolás indul A badacsonyörsi szőlők között található pincészet egy külön világ. Organikusan művelt szőlők, friss alapanyagok a kertből, házi és környékbeli sajtok, sonkák, szalámik várják az ide betérőket. És egy gyönyörű kert, melyben garantáltan otthon érezhetjük magunkat. Terület: 9 hektár Tengerszint feletti magasság:150 m, fekvése: deli Keletről az Örsi-hegy, nyugatról a Gulácsi-hegy, északról a Tóti-hegy határolja és védi. Talaj: A magas üledéktartalmú, vulkanikus lávaköveket tartalmazó Pannon homokot 1.5 méter vastag barna erdőtalaj borítja. Kóstold meg borainkat a Balatonon hajókázva! Béreld ki a hűtővel, grillezővel, kényelmes bőr fotelekkel ellátott, bimini tetős elektromos hajónkat és élvezd a Váli borokat és a helyi finomságokat a Balatonon ringatózva! maximum 7 fő (+ a kapitány) bérleti díj: 25 000 Ft/óra minimum bérlési idő: 2 óra Opcionális borkóstoló program a hajón (minimum 4 fő – maximum 7 fő részére): Bázis kóstoló: 6 féle bor házi kenyérrel és krémekkel - 5.900 Ft / fő Régió ízei kóstoló: 7 féle bor, termelői finomságokban gazdag hidegtállal - 9.900 Ft / fő További információ: +36 30 940 5232 | info@valibor.hu (A hajóbérlés télen szünetel!)